- 진도 지초 홍주 영농조합
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- 홍주는 한약재인 지초를 넣어 지초주라고도 한다. 고려 시대부터 전해지는 술로 다음과 같은 전설이 전해내려오고 있다. 조선 9대 성종 때 윤비를 폐출하기 위한 어전회의가 있었던 날, 허종에게 부인이 독한 홍주를 권해 취하게 했다. 하여 허종은 사...
- 음식>음식소개>전통주/민속주 | 최초등록일 : 2002-04-12 | 최근 수정일 : 2008-10-09 | 조회 : 347
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- 배상면 주가(酒家)
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- 배상면 주가는 국순당을 운영하는 배상면 씨의 둘째아들 영호씨가 96년 말 설립한 전통술도 가로서 전통술 관련 자료와 도구 등을 전시하는 전통술박물관까지 겸하고 있다.
- 음식>음식소개>전통주/민속주 | 최초등록일 : 2002-11-15 | 최근 수정일 : 2008-10-09 | 조회 : 259
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- 경주 교동법주 양조장
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- 음식>음식소개>전통주/민속주 | 최초등록일 : 2002-04-12 | 최근 수정일 : 2008-10-09 | 조회 : 220
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- 안동 소주 양조장
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- 음식>음식소개>전통주/민속주 | 최초등록일 : 2003-01-02 | 최근 수정일 : 2008-10-07 | 조회 : 198
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- 문배주 제조장
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- 음식>음식소개>전통주/민속주 | 최초등록일 : 2002-04-12 | 최근 수정일 : 2008-10-09 | 조회 : 196
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- 포천 막걸리
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- 삼국주는 찹쌀과 술떡을 빚어 걸러낸 곡주에 인삼과 야생국화를 넣어 만드는 풍류가 담긴 술이다. 반세기 넘게 포천 막걸리를 만들어 온 포천 양조에서 충남대와 한국인삼연초연구 원팀에 연구를 의뢰하여 개발한 명주이다. 삼국주란 명칭은 인삼과 국화의 혼합주이므로 인삼의 삼(蔘자)와 국화의 국(菊)자를 따서 삼국...
- 음식>음식소개>전통주/민속주 | 최초등록일 : 2002-04-12 | 최근 수정일 : 2008-10-09 | 조회 : 189
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- 남해유자주 양조장
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- 유자가 남해에 정착한 역사가 있다. 신라 문성왕2년(840년) 장보고가 당나라의 상인집에서 유자를 선물로 얻어오다 풍랑을 만나 남해에 안착할 때 도포자락에 있던 유자가 깨지면서 씨앗이 남해에 전파됐다는 것이다. 유자는 남해에서 오 랫동안 술의 원료로 사용되어 왔다. 탱자와 접목시켜 대량으로 재배하는 다른...
- 음식>음식소개>전통주/민속주 | 최초등록일 : 2002-11-29 | 최근 수정일 : 2008-10-09 | 조회 : 181
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- 포천 이동막걸리
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- 막걸리는 일반 탁주와 살균탁주로 분리되며 일반 탁주는 살균탁주와는 달리 효모균이 살아있으며 단점으로는 보존기간이 매우 짧다. 살균탁주는 효모균의 진균을 열처리를 통하여 활동할 수 없도록 하였으며 일반탁주보 다는 보존성이 길다.
- 음식>음식소개>전통주/민속주 | 최초등록일 : 2007-06-20 | 최근 수정일 : 2008-10-09 | 조회 : 181
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- 한산 소곡주 양조장
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- 음식>음식소개>전통주/민속주 | 최초등록일 : 2002-04-12 | 최근 수정일 : 2008-10-09 | 조회 : 178
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- 함양 국화주 양조장
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- 음식>음식소개>전통주/민속주 | 최초등록일 : 2002-12-16 | 최근 수정일 : 2008-10-08 | 조회 : 166
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